steak vegan, quinoa, epinard
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Fini les mots steaks, filets, saucisses pour désigner des produits à base de protéines végétales… Le décret d’application qui interdit l’utilisation de ces dénominations animales pour promouvoir ou commercialiser des protéines végétales est paru le 30 juin 2022. « En tant que porte-parole de la filière Elevage et Viande, mais aussi artisan boucher, je me félicite de l'adoption de ce décret, qui constitue une étape essentielle en faveur de la transparence de l'information au consommateur ainsi que de la préservation de nos produits et savoir-faire », déclare Jean-François Guihard, le président d’Interbev dans un communiqué. Qui espère bien que cette première étape sur le territoire français sera élargie au niveau européen.
