Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

Intégrer le développement durable

Sujets relatifs :

,
Soyez le premier à réagir

Soyez le premier à réagir

Intégrer le développement durable

© Theo Baulig / Little Factory

Certaines sociétés spécialisées dans la logistique, comme Toutadom, ont elles aussi intégré le développement durable dans leur offre. Avec sa flotte de cargocycles (des triporteurs assistés électriquement) et de véhicules utilitaires électriques qui roulent sans émettre de CO2, ce sous-traitant a pour mission de prendre en charge les produits au départ de la cuisine centrale, la livraison, le suivi des températures jusqu'au rangement des produits dans le réfrigérateur du client final...

 

La CLCV (Consommation, logement et cadre de vie), association nationale qui défend exclusivement les intérêts spécifiques des consommateurs et des usagers, relève, dans son enquête, une corrélation négative qualité-prix, les repas les plus chers étant souvent moins appréciés que les plats traditionnels, qui correspondent aux habitudes des personnes âgées.

D'autre part, il existe sur le territoire de nombreuses situations de monopole qui ne leur laissent pas le choix de leur service de portage de repas à domicile. Dans l'enquête, cette situation représente la majorité des cas.

 

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

VOS EVENEMENTS
Tous les événements
26 sep - Paris
La RHD à l’heure du Healthy

Quels leviers pour relever les défis du mieux-manger ?

05 dé - Paris
CONGRÈS RHD

Quelles solutions mettre en place pour la consommation de demain ?

Nous vous recommandons

6ème édition du Salon du Saké sous le signe des « Traditions et (R)évolutions »

6ème édition du Salon du Saké sous le signe des « Traditions et (R)évolutions »

  Le Salon Européen du Saké et des boissons japonaises vous donne rendez-vous du samedi 5 au lundi 7 octobre 2019 pour sa 6ème édition au centre de congrès New Cap Event Center (Paris 15ème).  […]

Un food-court de 400m² chez Monoprix

Un food-court de 400m² chez Monoprix

Boom de la livraison en zone touristique

Boom de la livraison en zone touristique

Natexpo : Zoom sur la restauration

Natexpo : Zoom sur la restauration

Plus d'articles