Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

Inscription pour la 29ème édition du Championnat de France du dessert

La rédaction de Néorestauration
La création et le goût sont à l'honneur de la 29ème édition du Championnat de France du dessert.

Créé en 1976 par le CEDUS (Centre d'études et de documentation du sucre) en partenariat avec l'Education Nationale et la profession de l'hôtellerie et de la restauration française, le Championnat de France du dessert couronne chaque année les meilleurs pâtissiers de la restauration française.
Ce concours s'adresse à deux catégories de participants :
- la catégorie "professionnels", constituée de cuisiniers et de pâtissiers exerçant dans la restauration et l'hôtellerie française.
- la catégorie "juniors-lycées", constituée d'élèves d'établissements hôteliers français, préparant la mention complémentaire "cuisinier en desserts de restaurants".
Les professionnels et élèves intéressés doivent déposer leur dossier avant le 2 décembre prochain. Les candidats qui seront sélectionnés participeront aux épreuves éliminatoires qui se dérouleront dans huit régions françaises à la mi-janvier. Les vainqueurs participeront à la finale nationale, présidée par Pierre Hermé qui se tiendra les mercredi 19 et jeudi 20 mars 2003 à Paris. Chacun des lauréats "professionnel" et "junior-lycée" recevra le trophée "Sucre d'or".
Information concours : CEDUS : Béatrice Regnier/Céline Morin : 01 44 05 39 99 c.morin@cedus.fr

 

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

VOS EVENEMENTS
Tous les événements
02 dé - Paris
Formation - Category Management en RHD

Bâtir une approche efficiente

03 dé - Paris
CONGRÈS RHD

Quel modèle de restauration à l’horizon 2022

Nous vous recommandons

Umih : Pierre-Paul Alfonsi derrière Roland Heguy

Umih : Pierre-Paul Alfonsi derrière Roland Heguy

Adversaires d'un jour mais amis de toujours, Pierre-Paul Alfonsi et Roland Heguy ont décidé de s'unir et de faire front commun lors des prochaines élections confédérales, le 4 octobre prochain. Tour juste réélu, à l'unanimité,  à la tête de[…]

Le SNRTC note des signes de reprise

Le SNRTC note des signes de reprise

Les élections de l'Umih auront lieu le 4 octobre

Les élections de l'Umih auront lieu le 4 octobre

Roller Grill pourrait rejoindre le Syneg

Roller Grill pourrait rejoindre le Syneg

Plus d'articles