L'affichage dynamique chez Dubble et Memphis
De plus en plus connectés aux réseaux sociaux, les écrans deviennent des outils indispensables aux enseignes de restauration grâce à une flexibilité accrue.
La chaîne de restauration healthy Dubble anime ses vitrines en présentant le menu du jour et les nouveautés ; chez Memphis, les écrans diffusent en salle les campagnes marketing produits, les cartes du moment ainsi que les animations thématiques ; pour le Refuge des Glaciers situé à 3200 m d’altitude, c’est un panneau LED de 3mx2m qui dispense toutes les informations susceptibles d’attirer les skieurs… le spécialiste français Global P.O.S travaille depuis 2014 les solutions d’affichage dynamique en mode Saas. « Les écrans sont devenus indispensables à la communication des enseignes de restauration, notamment depuis l’arrivée en force des réseaux sociaux, explique Jean-Jacques Cozzolino, responsable de l’activité affichage dynamique chez Global P.O.S. Nos dernières solutions sont très flexibles et permettent de récupérer les flux, y compris les avis des clients, et de les intégrer quasi instantanément à l’affichage. »
Jean-Jacques Cozzolino, responsable de l'activité chez Global P.O.S
Selon une étude Samsung, 70% des retailers (restaurants compris) estiment que le digital améliore l’image de l’enseigne. Et 42% des Français sont incités à se rendre plus souvent dans un magasin ou un restaurant équipé de dispositifs digitaux.
Autre atout de l’affichage dynamique, il permet de réduire la sensation d’attente. Doppio Malto a ainsi installé un mur d’images derrière le bar qui présente aux clients le brassage des bières maison quand il ne diffuse pas des matchs. « Selon la même étude Samsung, 40% des Français déclarent que l’affichage réduit considérablement la sensation d’attente, poursuit Jean-Jacques Cozzolino. En regard, 57% des retailers estiment que le digital a permis de renforcer la fidélisation du client. »
Hausse des ventes pour les produits mis en avant
Dernier atout, l’affichage dynamique soutient les ventes additionnelles, et notamment auprès de la génération Z et des Millenials. « L’écran génère des impulsions d’achat additionnel qui gonfle le ticket moyen, ajoute Jean-Jacques Cozzolino. Plus de 90% des retailers ayant adopté les écrans le constatent. Les produits mis en avant connaissent une hausse des ventes pouvant atteindre 50%. »
Intégré au groupe Everwin en avril dernier, Global P.O.S entend gagner de nouvelles parts de marché dans un contexte concurrencé et non moins porteur. Au niveau mondial, la croissance annuelle du secteur de l’affichage dynamique est évaluée à 15%. En France, Global P.O.S se présente comme le leader avec environ 5 millions d’euros de chiffre d’affaires annuel, dont un tiers revient directement à l’affichage dynamique (le reste se partageant entre les logiciels d’encaissement et la gestion des titres prépayés, comme les tickets restaurants).
Février 2023
