Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

abonné

Illycaffè inaugure l'université du café

Encarna Bravo

Sujets relatifs :

, ,
En ouvrant les portes de l'université du café à Paris, Illycaffè mise sur la transmission de son savoir-faire et la valorisation de l'espresso à l'italienne.

Illycaffè révèle le secret du véritable espresso à l'italienne. Pour ce faire, la marque transalpine multiplie les formations (lire encadré). Après l'Italie en 2000 et plusieurs capitales étrangères, c'est au tour de Paris de se doter d'une université du café (1). Une démarche destinée à transmettre un savoir-faire aux baristas français. « La France représente un marché leader en termes d'image et de positionnement gastronomique, commente Roberto Morelli, directeur international de l'université du café. Les objectifs de notre[…]

Pour lire la totalité de cet article, ABONNEZ-VOUS

Déjà abonné ?

Mot de passe perdu

Pas encore abonné ?

VOS EVENEMENTS
Tous les événements
03 dé - Live et replay
CONGRÈS RHD

Quel modèle de restauration à l’horizon 2022

Nous vous recommandons

Comptoirs Casino s'installe à Plan-de-Campagne

Comptoirs Casino s'installe à Plan-de-Campagne

La Cafétéria Casino de Plan-de-Campagne, dans les Bouches-du-Rhône, première du réseau en termes de chiffre d'affaires, passe sous bannière Comptoirs Casino. Un vrai test pour l'enseigne qui poursuit son développement dans l'Hexagone.Après[…]

01/05/2008 |
MASTER DE RESTAURATION HOSPITALIÈRE

MASTER DE RESTAURATION HOSPITALIÈRE

La gastronomie de demain en questions

La gastronomie de demain en questions

Prise en charge nutritionnelle des malades d'Alzheimer

Prise en charge nutritionnelle des malades d'Alzheimer

Plus d'articles