espressamente illy naît de la volonté de proposer dans le monde entier l'authentique café italien et l'âme du bar dans la plus pure tradition italienne. L’objectif est de concilier la culture du café, l’esthétisme, la passion du goût et la quête permanente de la perfection : autant de marques de fabrique d’illycaffè.
Le concept ? L’écrin de la marque illy. Un lieu design et convivial où l’on assiste à un véritable « Café Show » assuré par des Baristas formés par l'Università del caffè. Dans une ambiance cosy et raffinée, on y déguste un snacking chic à l’italienne composé de recettes d’inspiration méditerranéenne. Temple de la marque illy, il permet aux amateurs de café de découvrir la gamme Boutique : machines à café illy, coffrets de tasses illy Art Collection, accessoires autour du monde du café, tout pour recréer l’expérience chez soi ou à offrir.
Depuis 2007, le concept se déploie en succursales (actuellement 4 à Paris, 1 à Lyon, 1 à Milan, 1 à Londres) et en franchise avec au total près de 220 boutiques dans le Monde.
La stratégie espressamente illy
La marque développe son concept en propre et en franchise en s’associant à des partenaires sensibles à l’excellence requise pour devenir Ambassadeur de la marque. Groupes ou entrepreneurs locaux, sur le canal « Transit » (aéroports, gares, concessions) ou en centre-ville, l’objectif est d’ouvrir 10 Boutiques Cafés en France d’ici 2 ans.
