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Il s'entoure de chefs pour valoriser ses vins

F. B.

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Passionné de vin et vigneron lui-même depuis trois ans en Provence, où il a acheté 400 hectares de vignes, le Russe Alexei Dmitriev présentera les nouveaux millésimes de son Château La Martinette, le 8 février prochain, à Marseille, lors d'un buffet réalisé par Michel Portos. Il sera accompagné par six autres chefs provençaux. L'homme aime s'entourer de talents de la restauration. Ainsi, l'an dernier, il avait fait appel à Christian Garcia, le chef du prince Albert de Monaco, pour valoriser ses crus. « Les chefs sont et restent nos meilleurs alliés pour révéler le caractère d'un vin dans toute sa complexité », assure Alexei Dmitriev.

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