Nicolas Davouze, sous-chef exécutif au Château Saint-Martin& Spa, a été sacré Bocuse d'Or France lors de la sélection française qui s'est déroulée le 12 mars à Paris. Son parcours en dit long sur son talent. Il a travaillé chez Paul Bocuse à Collonges, chez Alain Ducasse au Louis XV, à la Chèvre d'Or avec Philippe Labbé, au Relais et Château Régis et Jacques Marcon, à la Réserve de Beaulieu, avant de rejoindre Gilles Goujon à l'Auberge du Vieux Puits, le Bristol Paris et l'Apogée Courchevel. « Gilles Goujon m'a tout appris », témoigne le chef de 35 ans.
Il représentera la France au Bocuse d'Or
Soyez le premier à réagir
Bienvenue !
Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.
LES APPELS
D’OFFRES
-
Fournitures et services pour les réceptions protocolaires.
20/05/2022 - Ville de St Pierre
-
FETE PATRONALE ET ANIMATIONS DES SECTIONS (Budan, Calvaire et Bragelogne.
20/05/2022 - Ville de Baie Mahault
-
Enseignement du ski et encadrement des sorties organisées par le village vacances Jean Franco.
20/05/2022 - Conseil Départemental du Val de Marne
- Tous les appels d'offres
VOS EVENEMENTS
Tous les événements
05 dé -
Paris
CONGRÈS RHD 2022
Fidélité, ancrage territorial, expérience…quelles redéfinitions de l’écosystème de la RHD
05 dé -
Paris
IN-NEO AWARDS
Primer les acteurs qui participent a l’évolution de la RHD
Nous vous recommandons
Congrès RHD 2021 de Néo - La digitalisation en question
Outil phare de la restauration pendant la pandémie, le digital s’est sensiblement développé ces derniers mois, comme le montrent les 3 experts du sujet réunis le 2 décembre 2021 pour le congrès[…]
J-50 avant notre Congrès de la RHD 2021 !
2 mois et demi avant le Congrès RHD de Néo - Profitez du tarif Early bird jusqu'au 24 septembre
