Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

Il filialise ses brasseries

F. B.
Soyez le premier à réagir

Soyez le premier à réagir

Les actionnaires de Groupe Flo ont décidé de réorganiser l'activité brasserie, première étape du plan de redressement de la société, qui a enregistré une perte nette de 3,6 M € sur les neuf premiers mois de son exercice 2014. Cette réorganisation passera par un transfert des fonds de commerce et des baux commerciaux aux sociétés exploitant ces brasseries. Pour Vincent Lemaître, nouveau directeur général du groupe, qui succède à Dominique Giraudier : « Avoir un seul patron, qui est chez lui, pour chaque brasserie, nous est apparu comme une bonne organisation. » Le plan de redressement passera également par un recentrage sur Hippopotamus, Tablapizza et les brasseries, un travail sur les coûts, et une transformation de la culture et du management pour remettre la relation client au coeur de la stratégie. Vincent Lemaître a également réaffirmé sa volonté de céder Bistro Romain.

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

Nous vous recommandons

Les Petits Bateaux, le bistrot marin jette l'ancre à Paris 9ème

Les Petits Bateaux, le bistrot marin jette l'ancre à Paris 9ème

A Paris, une nouvelle table toute frai?che du 9e?me arrondissement, de?die?e aux tre?s bons produits de la mer. Des poissons bien pêchés, en circuit court, justement travaillés avec fraicheur et gourmandise.  […]

Transgourmet lance Plant-based, son concept veggie-vegan

Transgourmet lance Plant-based, son concept veggie-vegan

Le Perchoir Porte de Versailles s'habille pour la fin de l'hiver

Le Perchoir Porte de Versailles s'habille pour la fin de l'hiver

 Alternative Café, une vision éthique et sociale du café

Alternative Café, une vision éthique et sociale du café

Plus d'articles