Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

Ikea ouvre sa 18e cafétéria à Montpellier

La rédaction de Néorestauration
Avec l'implantation de son magasin de 22000 m² à Montpellier, le géant du meuble a également ouvert ce mercredi 28 septembre, sa 18e cafétéria.
Après Dijon (ouvert le 24 août) et Saint-Etienne (inaugurée le 31 août), le spécialiste scandinave du meuble vient d'ouvrir dans le chef-lieu de l'Hérault, son 18e magasin. Ce qui porte à quatre, le nombre d'ouvertures en 2004 si l'on ajoute Franconville au premier semestre.
Contrairement à la plupart des implantations, la cafétéria ne compte que 290 places contre une moyenne de 350 à 400 dans la plupart des restaurants et une seule ligne de self contre deux habituellement. De même, le nouveau concept de salad'bar déployé actuellement dans le réseau n'a pas trouvé place à la cafétéria. Malgré une surface dédiée à la restauration plus réduite, le site compte tout de même un bistrot et une petite épicerie au rez-de-chaussée en sortie de caisse. L'activité restauration a généré sur l'exercice 2005 (clos au 30 septembre) 49 M€ HT (sur 17 unités), soit une progression à périmètre constant de 9 %.  

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

VOS EVENEMENTS
Tous les événements
03 dé - Paris
Formation - Category Management en RHD

Bâtir une approche efficiente

03 dé - Paris
CONGRÈS RHD

Exigences du mieux-manger : comment innover et développer vos offres

Nous vous recommandons

Les Traiteurs de France en lutte contre le gaspillage

Les Traiteurs de France en lutte contre le gaspillage

  14200 repas redistribués en 2019 par le seul réseau national de traiteurs organisateurs de réceptions depuis la signature du pacte de lutte contre le gaspillage alimentaire à l’Assemblée[…]

Les pattys 100% végétaux à la carte de Buffalo Grill

Les pattys 100% végétaux à la carte de Buffalo Grill

Wakaze le premier saké made in Ile-de-France arrive!

Wakaze le premier saké made in Ile-de-France arrive!

Rougié opte pour le 100% sans antibiotique

Rougié opte pour le 100% sans antibiotique

Plus d'articles