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IceRoll donne un coup de boule aux traditionnelles crèmes glacées

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IceRoll donne un coup de boule aux traditionnelles crèmes glacées

© iceroll

Un vent de fraîcheur souffle sur la rue de Turenne, avec l’ouverture de la première boutique iceRoll. La jeune marque, qui a déjà conquis les parisiens l’année passé lors d’évènements au Perchoir et au Nüba, s’offre cet été un premier point de vente en plein coeur du Marais. Ephémère, la boutique se prolongera jusqu’à l’automne si le succès est au rendez-vous.

Exit les traditionnelles boules de glaces, ici on réinvente la dégustation de la crème glacée en format « roll ». Composé d’un mix à glace (lait frais entier, crème fraîche et sucre) et d’une ou plusieurs saveurs (chocolat, caramel, purées de fruits), la crème est glacée et roulées à la minute à l’aide de plaques réfrigérantes (-30°), puis surmontée de topping (fruits à coque et/ou fruits frais). Soigneusement sélectionnées, toutes les purées de fruits sont sans colorants, sans conservateurs et sans sucre ajouté. Les fruits proposés en topping sont frais et uniquement de saison. Version solo, à plusieurs, ou encore marbrée de fruits frais, les parfums sont à ajuster sur-mesure selon les goûts et envies de chacun. iceRoll a même pensé aux intolérants au lactose en développant un mix à glace à base de lait de coco. Une seule exigence : faire fondre de plaisir.

Temple de la crème glacée, la nouvelle boutique iceRoll accueille les gourmands du mardi au dimanche. Les parfums saisonniers côtoient les six saveurs classiques (caramel à la fleur de sel, chocolat, fruits exotiques, fruits rouges, banane, poire) à mixer selon les envies. Deux consoles, derrière lesquelles s’exercent les experts icerollers, assurent le spectacle. Les glaces sont à emporter ou à dévorer dans le petit espace de dégustation, situé en mezzanine. La décoration, qui allie tons clairs, lignes épurées et matériaux bruts, offre à l’espace une identité singulière où le bois domine, et contraste avec l’extravagance et les teintes vives des créations glacées.

Ce flagship s’annonce comme le point de départ du développement de la marque en franchise, puisque iceRoll installera ses stands dès cet été dans les destinations estivales, villes françaises et même dans quelques villes étrangères.

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