Horeca 2007

La rédaction de Néorestauration

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Le grand salon de l'hôtellerie et de l'alimentation du Moyen-Orient, Horeca tiendra son édition 2007 à Biel (Liban) du 27 au 30 mars prochain. Près de 300 exposants et 15 000 visiteurs sont attendus pour cette manifestation.
« En dépit des dramatiques événements de 2005 et 2006, nous n'avons pas l'intention de renoncer à notre rôle de premier fournisseur de services hôteliers pour l'ensemble du Moyen-Orient », déclare ainsi Paul Ariss, président du Syndicat des propriétaires de restaurants, cafés, night clubs et pâtisseries. Ce syndicat prévoit ainsi une journée de séminaire complète dédiée au secteur de la restauration ainsi qu'un forum de « bonnes pratiques » avec des intervenants internationaux. « Tous les projets en cours ont simplement été retardés », rassure de son côté Joumana Salamé, directrice générale de Hospitality Services, société organisatrice du salon Horeca.

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