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Honfleur Traiteur rejoint les Traiteurs de France

La rédaction de Néorestauration

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L’Association des Traiteurs de France compte un nouveau venu : Honfleur Traiteur. Au terme de deux audits qualité notés très favorablement par un laboratoire extérieur portant notamment sur le respect de la démarche HACCP, la maîtrise intégrale de l’ensemble de la production, la qualité du service et l’originalité des mets sur diverses réceptions-tests, le traiteur normand rejoint les 33 autres membres de l’Association.

L’entreprise normande familiale et indépendante a été créée en 1984. A sa tête : Didier Romy, cuisinier et professionnel de restauration traditionnelle, et Michèle Romy. A leurs côtés: Franck Girard, jeune chef de cuisine responsable d'une brigade de 8 cuisiniers, et Hugues Marescot, responsable service et logistique.

Depuis 1984, l’activité enregistre une progression constante et équilibrée avec un CA de 2,1M€. Avec la venue de Honfleur Traiteur, l’Association des Traiteurs de France regroupe 34 adhérents pour un CA global de plus de 95,6 M€.

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