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Hobart annonce le lancement de ses nouveaux fours mixtes Combi et Combi Plus, économes et innovants. Parmi les points forts de ces équipements :
- Panneau de commandes tactile, simple et ergonomique
- CoreControl : réglage automatique des paramètres de cuisson en fonction de la quantité et du type des produits de cuisson
- Air Control : Constance et perfection des résultats de cuisson
- Cool-Down : rapidité de cuisson grâce à des changements de température rapides
- 7 modes de cuisson
- Nettoyage automatique simple et rapide
- Maîtrise des coûts de fonctionnement
Les différents modèles de la gamme :
- Fours COMBI-Mini, compacts et peu encombrants. Existent en version Twin
- Fours COMBI à Injection ou à chaudière. 6, 10 ou 20 niveaux GN1/1 ou GN2/1
- Fours COMBI-Plus à Injection. 6, 10 ou 20 niveaux GN1/1 ou GN2/1
- COMBI TOWER superposition d’un cuiseur à vapeur sèche et d’un four mixte COMBI.
