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Hippopotamus réouvre à Bercy-Village

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Hippopotamus réouvre à Bercy-Village

En plein coeur de Bercy Village et après plus de 2 mois de travaux, le nouvel Hippopotamus Bercy Village, calé sur le concept Steak House de l’enseigne, réouvre ses portes le 27 février prochain dans un ancien chai. Avec plus de 250 couverts et deux terrasses extérieures, l’établissement est le 4ème de Paris à adopter les nouveaux marqueurs de l’enseigne, définis il y a un an. Une identité de Stak House à la française, qui passe d’abord par une décoration contemporaine faisant la part belle aux matériaux bruts, accroches bouchères, chaises en peau de vache, cuir et briques… En parallèle, c’est aussi un réel travail de fond dans l’assiette et sur la carte qui a été mis en oeuvre en innovant avec un nouveau mode de cuisson à la braise, réaffirmant l’expertise d’Hippopotamus sur la viande.

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