Après son élection à la tête du SNRPO, le directeur des ressources humaines d’Areas France veillera au sein du GHR à ce que les entreprises de la restauration libre-service contribuent à la dynamique collective.
Au sein du bureau exécutif du GHR, il se donne pour mission de « défendre les spécificités des entreprises de la restauration en libre-service organisée en chaîne au sein de la grande famille des hôtelleries et restaurations de France » suite à son élection à la présidence du SNRPO, le Syndicat national de la restauration publique organisée, l’une des trois organisations fondatrices du GHR. Le quinquagénaire estime que « la restauration libre-service reste une restauration populaire, proche de nos concitoyens et des touristes, et qui s’adapte pour répondre aux nouvelles attentes des consommateurs ». Didier Chenet, président du GHR, s’est réjoui de cette arrivée, rappelant qu’Henry Mottet a été le vice-président de la commission sociale du GNI pendant plusieurs années avant de rejoindre le secteur de la restauration concédée. Chez Areas France, il assure la direction des ressources humaines de 150 sites exploitant 600 points de vente et employant près de 6 000 collaborateurs.
Juin 2023.
