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GUYADER GASTRONOMIE construit une usine pour son activité Cakes et Traiteur

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GUYADER GASTRONOMIE construit une usine pour son activité Cakes et Traiteur

En mars 2017, GUYADER GASTRONOMIE ouvrira une usine dédiée au pôle Cake et Traiteur dans la zone industrielle du Porzo à Kervignac (56). Un an et demi après le transfert du pôle Charcuterie à Saint- Agathon (22), la décision de construire cette usine montre que l’entreprise n’hésite pas à se projeter dans l’avenir et, pour cela, à miser une fois encore sur son implantation territoriale.

Le site actuel de Kervignac ne permettait pas d’envisager l’extension nécessitée par l’augmentation de la demande en cakes salés. En 2014, la décision a été prise de construire une nouvelle usine. La municipalité et la communauté de communes de Blavet-Bellevue- Océan ont proposé à GUYADER GASTRONOMIE un terrain sur le Carrefour industriel du Porzo, zone d’activités stratégique offrant une forte visibilité : elle accueille déjà plus de 25 entreprises du territoire et, à 15 km de Lorient, est située au centre d’un des plus importants carrefour d’accès au littoral de la Bretagne sud.

 

La nouvelle usine permettra de mieux répondre aux évolutions de la demande. Le cake salé est aujourd’hui une véritable tendance de consommation (à l’apéritif, sur les buffets, en pique-nique). Ce succès a rendu le site de production historique de Kervignac inadapté.

La construction d’une nouvelle usine donne l’opportunité de développer cette offre en l’enrichissant. Aux cakes salés traditionnels viendront s’ajouter tous les produits apparentés (tartes,gâteaux et bûches salés, gratins…).

L’intégration d’un process de surgélation permettra aussi d’élargir la production au marché du surgelé (freezer centers, export). Enfin la nouvelle gamme 100 % végétale de GUYADER (cake salé végétal, bread cake, petits plats, porridge, desserts…) viendra naturellement prendre sa place sur les nouvelles lignes de production. L’ensemble représentera un volume de production triplé par rapport au volume actuel.

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