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GUIDE MALESAN 2004

GUIDE MALESAN 2004

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La troisième édition du "Guide Malesan des Vins de France" propose une sélection de 360 crus de producteurs français disponibles autour de 12 E. Cent vingt chefs français, belges, luxembourgeois et suisses, assistés de leur sommelier, présentent trois des meilleures cuvées inscrites à leur carte. Bernard Burtschy, journaliste de la "Revue des Vins de France", dresse le portrait de chaque restaurateur, dépeint les spécificités de son établissement, de sa carte des vins et nous livre le parcours du chef sommelier. De leur côté, chefs et sommeliers commentent leurs choix, analysent chaque cru et signalent leur "cuvée remarquable", parfois méconnue.

- Guide Malesan des vins de France. Bernard Burtschy. 14EE. Solar. Tél. : 01 44 16 05 00.

La troisième édition du "Guide Malesan des Vins de France" propose une sélection de 360 crus de producteurs français disponibles autour de 12 E. Cent vingt chefs français, belges, luxembourgeois et suisses, assistés de leur sommelier, présentent trois des meilleures cuvées inscrites à leur carte. Bernard Burtschy, journaliste de la "Revue des Vins de France", dresse le portrait de chaque restaurateur, dépeint les spécificités de son établissement, de sa carte des vins et nous livre le parcours du chef[…]

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