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Guide 2006 des Jeunes Restaurateurs d'Europe

La rédaction de Néorestauration
L'association des Jeunes Restaurateurs d'Europe (390 membres) vient d'éditer la version 2006 de son guide. Celui-ci est préfacé par le nouveau président Europe, Jean-Jacques Daumy, qui présidait auparavant la France (il est remplacé désormais par Philippe Velten). Cette édition intègre de nouveaux membres sur l'ensemble des 9 pays et fournit des renseignements sur chaque établissement.
Pour intégrer l'association, le futur « jeune restaurateur » doit notamment avoir entre 23 et 35 ans, être référencé dans plusieurs guides nationaux, être parrainé par deux membres de l'association et être propriétaire du restaurant.
La liste de membres est également disponible sur Internet (www.jre.net)     

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