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Groupe Bertrand relance Les Grandes Marches

Paul Fedèle

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Groupe Bertrand relance Les Grandes Marches

Dirigées par Cédric Sordillon, Les Grandes Marches et ses 400 places, accueillent en moyenne 200 couverts/jour (TM : 38 E) pour un objectif de CA de 2,5 ME (dont la limonade) en année 1.

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Rénovée, la brasserie parisienne vise les 2,5 ME de CA sur le premier exercice. Un atout pour le groupe qui se développe sur tous les fronts.null
MARGUERITE ATTENDUE POUR AOÛT

Une nouvelle enseigne à Paris XVe va rejoindre la galaxie Bertrand. Marguerite sera une version très urbaine et revisitée du boucher de quartier. Combiné à une épicerie et à du libre-service, il sera ouvert de 9 h à 22 h, proposera des produits de qualité (AOC), des viandes portionnées, des fruits et légumes, des produits prêts à cuisiner...

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