Grill Courtepaille est une chaîne de restauration créée en 1961 par Jean Loisier. Ce concept dispose aujourd’hui d’un maillage très structuré de 283 restaurants grill, en plus de camions Foodtruck qui sillonnent 9 villes.
Le concept se spécialise dans les grillades de viande proposées par plusieurs variétés. Ce savoir-faire originel est préservé par les grillardins pour servir chaque jour, près de 45 000 grillades cuites à la cheminée selon le désir de chaque client.
L’aménagement intérieur
La viande est cuite dans une grande cheminée qui prône dans la pièce.
La Carte
Le concept propose des grillades de viandes préparées au feu de bois devant le client et accompagnées de différents légumes.
L’offre culinaire Courtepaille s’appuie sur le terroir. Il s’exprime par des spécialités exclusives issues de recettes traditionnelles, crème caramel, andouillette, tarte aux pommes, auxquelles s’ajoutent des créations modernes comme les burgers aux fromages régionaux ou le gâteau au fromage frais façon cheese-cake.
L’autre caractéristique de l’offre Courtepaille est la diversité. Entre le boeuf, le porc, la volaille, l'agneau et le poisson, les grillades sont disponibles en pièces individuelles ou à partager. Pour les accompagner, des nouveautés de saison sont réinventées deux fois par an via les cartes saisonnières printemps/été et automne/hiver (soupe froide à la tomate, soufflé glacé mûre-cassis, …).
Desserts, cocktails et boissons chaudes viennent compléter la carte.
Les Points Forts
Informations Pratiques
| Catégorie | Restaurant grill |
| Nombre de restaurants | 283 |
| Capacité couverts | 140 |
| Ticket moyen | 19.70 € |
| Adresse | 101 rue du Pelvoux 91080 Courcouronnes |
| Pays | France |
| Horaires | Horaire variable selon les établissements mais la majorité ouvre du lundi au dimanche 11:30-15:00 et 18:30-22:30 |
| Site Web | http://www.courtepaille.com/ |
