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Grégory Marchand signe la nouvelle box de Sushi Shop

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Grégory Marchand signe la nouvelle box de Sushi Shop

 

Gregory Marchand a commencé son voyage culinaire dans l’ouest de la France à l’âge de 15 ans. Il a appris à cuisiner à Nantes pour ensuite partir à l’international et passer dans les plus belles cuisines du monde, à Londres, Hong Kong, en Espagne ou encore à New York. Sa cuisine est avant tout française mais tournée vers le monde. C’est une cuisine d’instinct qui ose prendre des risques.

 

En 2009, il créé le premier restaurant Frenchie rue du Nil dans le 2ème arrondissement de Paris, à l’ambiance chic et décalée.

Il gagne le surnom de Frenchie auprès de Jamie Oliver à Londres

En 2019, il décroche sa première étoile pour son restaurant Frenchie à Paris et est classé parmi les 100 meilleurs restaurants du Royaume-Uni pour son antenne londonienne. Cette success story n’est pas dûe au hasard mais à un menu rythmé par les saisons, des plats conçus sur des bases françaises, twistées par des inspirations du répertoire international. Méticuleusement sélectionnés auprès de fournisseurs de confiance, tous les produits, du plus simple au plus noble, sont travaillés dans les cuisines du Frenchie avec l’exigence d’une cuisson précise, d’un équilibre des textures, d’un assaisonnement parfait...

Une box riche en créations authentiques et cosmopolites

Mediterranean Bowl

Les saveurs ensoleillées du Mediterranean bowl se lient dans un équilibre parfait en associant onctuosité, acidité et caractère.

Poulpe snacké, concombre en pickels, purée d’olives Kalamata, yaourt à la grecque, harissa verte, cébette, sobacha, sel fumé

Frenchie Roll

Découvrez ce signature gourmand alliant le fondant du poivron piquillos et de l’avocat au croustillant du poulet pané, le tout relevé de paprika fumé et de mayonnaise spicy.

Fried chicken, avocat, poivrons piquillos, piment, paprika fumé, mayonnaise spicy, sésame noir, coriandre

Et aussi : Satay Sushi, Scandinavian Roll  et Indian Spring

 

Nouvelle carte 2020, lancée début janvier dans l’ensemble des boutiques Sushi Shop en France et à l’international.

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