Un nouveau restaurant universitaire sur le site de la caserne de la Nive à Bayonne devrait être opérationnel à la rentrée 2008
Un grand chantier de la Communauté d'agglomération de Bayonne est en cours. Il va permettre de transférer les formations supérieures du Conservatoire (Saint-Crouts) sur le site de la caserne de la Nive de Bayonne avec la création d'un campus au cœur du Petit-Bayonne. L'objectif de ce nouveau site est, à l'horizon 2010, d'accueillir 600 étudiants supplémentaires, aux actuels 1 850 étudiants qui fréquentent le site Saint-Crouts. Côté restauration, si la localisation est restée incertaine durant un moment, le restaurant universitaire se trouvera désormais dans l'actuel Gymnase Paul Bert. La ville a d'ailleurs lancé un concours de concepteurs pour le restaurant universitaire de la Nive. L'équipement permettra la production et la distribution de plus de 1 000 repas/jour et nécessitera la création d'une superficie de 1 855 m². La totalité des installations prendra place sur le site du gymnase, des vestiaires et de la chapelle existante. Le projet est estimé à 3,6 M€ HT. Le calendrier prévoit une consultation des entreprises au printemps 2007, un début des travaux à l'automne et une livraison à la rentrée 2008. Les étudiants n'ont plus qu'à patienter.
