Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

Golden Tulip bichonne ses clients, et ses chefs

Sujets relatifs :

Soyez le premier à réagir

Soyez le premier à réagir

Golden Tulip bichonne ses clients, et ses chefs

Un club pour mettre au point de nouvelles recettes, faire découvrir les pépites de son sourcing, et favoriser l’émulation entre chefs : c’est chacun de ces objectifs que vise le Club des Chefs Golden Tulip, rassemblant 8 chefs pour autant de restaurants, parmi les 26 hôtels de la marque en France. Des rendez-vous thématiques lancés il y a quelques mois, qui rassemblent ces cuisiniers, de 35 à 45 ans, au parcours riche : « Beaucoup sont passés par les brigades de tables étoilées, explique Christophe Macédo, directeur de la restauration de Louvres Hotels Group. Ce sont des passionnés de cuisine, attachés aux produits de leur territoire, qui sont capables de passer deux heures sur une carotte primeur ! »

 

Un savoir-faire culinaire que la marque entend valoriser dans sa proposition, que ce soit à travers son salon de café Coffee&Co, sa brasserie contemporaine Tulipe ou sa table L’Atelier, visant un niveau gastronomique, sur un ticket moyen de 35-40 euros. Et compte sur son Club des Chefs, « vraie communauté gastronomique », pour y arriver. « Chacun de nos clients doit manger le meilleur des produits locaux, et ces rendez-vous sont autant d’occasions de se challenger, en découvrant les bonnes pratiques d’autres chefs. »

 

Après un premier rendez-vous à Marseille, où les chefs Golden Tulip ont mis au point une entrée signature, une salade de lentilles, proposée dans tous les restaurants français de la marque ; un second à Rungis, à la découverte de nouveaux produits et saveurs ; et un troisième à Sophia-Antipolis, pour un dîner à 14 mains ; c’est à Andorre que se réunira le prochain Club des Chefs de la marque, qui compte en organiser au moins 6 par an.

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

VOS EVENEMENTS
Tous les événements
26 sep - Paris
La RHD à l’heure du Healthy

Quels leviers pour relever les défis du mieux-manger ?

05 dé - Paris
CONGRÈS RHD

Quelles solutions mettre en place pour la consommation de demain ?

Nous vous recommandons

Des pailles en inox pour la RHD

Des pailles en inox pour la RHD

Des pailles en Inox dans les établissements hôteliers : la startup Thegoodgoods s’associe aux bars, restaurants et hôtels   La startup Thegoodgoods, référente de la mode et du lifestyle[…]

La Boucherie prend ses aises en pied d’hôtel

La Boucherie prend ses aises en pied d’hôtel

 Maintien de la TVA à 10%

Maintien de la TVA à 10%

Un mois de mars en souffrance pour les professionnels

Un mois de mars en souffrance pour les professionnels

Plus d'articles