Le Gin de France Citadelle présente le gin au cornichon dans l’édition limitée « Les excentriques », lancement aujourd'hui 1er avril. Ce n'est pas un poisson!
Né en 1996, Citadelle Gin reste incontestablement le pionnier de la catégorie en France. La marque se distingue par sa créativité depuis sa création, c’est pourquoi la gamme s’est enrichie au fur et à mesure des années, comptant désormais cinq déclinaisons : Original, Réserve, Old Tom, Jardin d’été et les éditions Extrême, aujourd’hui remplacées par une nouvelle famille : la bien nommée « Les Excentriques » !
Pour cette première édition, honneur au cornichon, véritable symbole national à l’étranger. Oui, vous avez bien lu, le cornichon ! Mais pas n’importe lequel. Celui qui a été intégré dans la base aromatique du Citadelle Original provient de la Maison Marc, bien connue des gastronomes* et des amateurs de terroir français. Cette maison familiale cultive ses Cucumis sativus sans insecticide, sans herbicides, sans conservateurs et ils sont toujours cueillis à la main en Bourgogne.
Des valeurs partagées par la Maison Ferrand. Preuve en est avec ses 2 500 genévriers plantés devant le Château Bonbonnet qui seront bientôt tous certifiés bio. L’ambition d’Alexandre Gabriel de produire ses propres citrus -les agrumes jouant un rôle central dans la recette- s’inscrit dans le même registre. Elle est en cours de concrétisation avec la construction d’une orangerie située à côté de la distillerie.
Ce premier Excentrique, un Dry Gin en édition ultra-limitée, a naturellement été élaboré dans la nouvelle distillerie imaginée par Alexandre Gabriel et entièrement réalisée par les équipes internes du château. Il a également été distillé selon le processus breveté de l’infusion progressive des baies de genièvre et de 19 autres botaniques exceptionnellement rejointes par le cornichon, le premier « invité surprise » de cette surprenante collection pour qui l’excentricité n’est pas un vain mot.
En signant cette expression inédite, Alexandre Gabriel repousse, avec ses équipes, une fois encore les limites de la créativité et de l’expérimentation. Son mantra « Impossible n’est pas Ferrand » n’a jamais sonné aussi vrai.
Et croyez-nous, ce produit saura vous surprendre et vous plaire car il est délicieusement épatant, dégusté dans un Cornitonic (Dirty Ginto) ou un Pickles Martini (Dirty Martini).
Le Cornitonic
• 5cl / 2 fl oz Citadelle
• 12cl / 5fl oz Tonic Water
• 1 barspoon jus de Cornichon
Le Pickles Martini
• 6cl / 2 floz Citadelle
• 1cl / 0,5 fl oz Dry Vermuth
• 1cl / ,05 floz barspoon jus de Cornichon pickles
*Le chef Yves Camdeborde a réalisé une terrine et des tapas spécialement conçues pour un pairing parfait avec le gin Citadelle Vive le Cornichon.
