Gimm, le traiteur toulousain entre dans la mêlée

La rédaction de Néorestauration
A quelques jours du coup d'envoi de la Coupe du Monde de rugby ; Gimm (*) est entré en mêlée. Le traiteur de réceptions haut de gamme et des loges du Stade toulousain a remporté deux appels d'offres faisant de lui le traiteur de la Coupe du monde à Toulouse.

Pour Gérard Calvet, le président : «  Gimm est fier d'être retenu pour cet important challenge. C'est la reconnaissance de notre savoir faire, de la compétence de nos équipes dans la gestion des grands événements. L'entreprise a été choisie pour sa capacité à maintenir un niveau de qualité élevé et ce, même pour des opérations à gros volumes et multi-sites ».
Pour cet événement, Gimm plateaux repas lance le plateau spécial en vente pendant la durée de la Coupe du monde. Le chef de cuisine Gautier Garaut a concocté un menu hommage à la gastronomie de quelques pays en compétition (Argentine, Nouvelle-Zélande...). Côté, Gimm La pâtisserie, elle lance le dessert du centenaire du stade toulousain en forme de... ballon de rugby !

(*) Gimm affiche un CA de 3, 8 M€ en 2006 et compte 35 salariés à plein temps et plus de 80 salariés extras.

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