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Geir Skeie

I. S
Geir Skeie

©

Lauréat du Bocuse d'Or Europ

Geir Skeie a remporté le premier Bocuse d'Or Europe le jour de ses 28 ans, lors d'une compétition très disputée qui s'est déroulée à Stavanger, en juillet, entre vingt cuisiniers européens. Le jeune homme a convaincu le jury, présidé par le chef norvégien Eyvind Hellstrom, au terme d'une compétition de 5 h 30, grâce à sa présentation sur assiette d'une recette d'agneau de Norvège et de saumon de Norvège. Un beau cadeau d'anniversaire pour ce chef de cuisine qui officie au restaurant Mathuset Solvold, à Sandefjord, en Norvège, depuis janvier 2007. Originaire de la région des fjords, ce passionné de nature s'adonne à la voile, au ski, à la pêche et à la chasse. Élu chef de l'année dans son pays en 2006, il a fait un passage en France chez Michel Rostang quelques années plus tôt. Depuis le mois d'août, il suit un entraînement intensif pour le Bocuse d'Or qui se tiendra à Lyon au Sirha, en janvier 2009.

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