Gallika veut devenir le leader de la street-food grecque

YANNICK NODIN
Gallika veut devenir le leader de la street-food grecque

© Gallika

Le décor s'accélère pour Gallika. Six ans après sa création par Jean-Philippe Selle et Julien Gantheret, le spécialiste de la street-food grecque a annoncé sa première levée de fonds auprès d’Inter Invest Capital, et de son partenaire stratégique FoodXpert. Cette prise de participation intervient dans le cadre de la stratégie d’investissement déployée par Inter Invest Capital dans l’univers du Food & Beverage, et vient saluer la robustesse de l'enseigne depuis le début de la crise sanitaire. Gallika, 4 restaurants à Paris, n’y est pas pourtant entré dans la crise sanitaire avec les meilleurs atouts, positionné sur la pause déjeuner en semaine, et implanté dans des quartiers d’affaires à fort trafic. Sur ces typologies à la fréquentation très impactée, l’enseigne a néanmoins réussi à faire croître son chiffre d’affaires. Pour y arriver, elle s’est notamment appuyée sur la qualité de ses emplacements, comme sur son offre nomade de bols et pains pita, basée sur des produits frais, sourcés pour la plupart en Grèce (olives de Kalamata, huile d'olive, féta, kefalograviera, yaourts…) et cuisinés sur place. Cette levée permettra à Gallika de développer et améliorer la présence de la marque et d’accélérer son expansion: plus de 15 nouveaux restaurants devraient ainsi ouvrir d’ici 2025.

Nous vous recommandons

Deliveroo ouvre un site Editions à Lille

Deliveroo ouvre un site Editions à Lille

Retour aux sources pour Deliveroo puisqu’après Paris et Bordeaux,la plateforme a choisi Lille, où elle démarra sa présence en France il y a 7 ans, pour implanter un nouveau site Editions, sur son concept de cuisines partagées, et...

15/09/2022 | Livraison
Lapapa ouvre son n°5 en autant de mois d’existence

Lapapa ouvre son n°5 en autant de mois d’existence

Et revoici DS Café !

Et revoici DS Café !

"Pour performer en salle et en livraison, il faut de la place", dit Norman Kolton, fondateur de Street Bangkok

"Pour performer en salle et en livraison, il faut de la place", dit Norman Kolton, fondateur de Street Bangkok

Plus d'articles