Si la grande distribution s’intéresse de près au hors-domicile, plus rares sont les enseignes à passer la ligne des caisses. C’est chose faite avec Fuxia, 25 restaurants spécialisés sur la restauration italienne, qui propose une gamme de raviolis et pâtes fraîches, en rayon traiteur et frais à emporter, dans 400 Monoprix, 200 Franprix et 200 Monop. Quatre recettes (Lasagna tartufata, Tagliatelle Paglia e fieno, Pasto del pastore, Margherita pomodoro e mozzarella), pasteurisées et conditionnées sous atmosphère protectrice. Pricées de 2,30 à 4,35 euros, pour des portionnements de 200 à 300g, elles se donnent « le pari d’offrir aux français, clients de GMS, une offre aussi qualitative que celle qu’ils pourraient déguster dans les restaurants », promet Armand Taïeb, co-fondateur de Fuxia.
