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Frédérique Lardet prend la tête de la restauration de Novotel France

La rédaction de Néorestauration
Directrice générale de Viagio, Frédérique Lardet a quitté le groupe Bertrand pour reprendre la direction générale de la restauration de Novotel France, un pôle qui pèse près de 150 M€ de CA. Celle qui fut entre 1988 et 1992, chargée d'études au Gira (Gira Conseil aujourd'hui), directrice générale et fondatrice du cabinet d'études MC2 Etudes&Conseil entre 1993 et 1999 puis directrice générale Les 3 Brasseurs entre 2000 et 2003 avant d'entrer au groupe Bertrand en 2004, s'est aussi distinguée à la présidence du Leaders Club entre 2005 et 2007. Elle aura la mission de dresser un état des lieux de la restauration de la chaîne 3 étoiles du groupe Accor et de définir la stratégie pour les années à venir.

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