Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

François-Xavier Drye ouvre Lou Roussignou

La rédaction de Néorestauration

Sujets relatifs :

,
Installé à Marseille, l'ex-directeur du marketing d'Autogrill France se prépare à lancer un concept de restaurant-traiteur.

François-Xavier Drye devrait ouvrir Lou Roussignou dans les tout prochains jours. Il s'agit d'un concept proposant à la fois de la restauration (50 places sur 130 m²) et aussi une activité traiteur, destinée principalement à la clientèle du vaste ensemble de bureaux de la zone Euro-Méditerranée, dans laquelle il est situé. 

« Estimés à 20 000, les emplois de cette zone pourraient monter à 80 000 à l'horizon 2010 ! », explique l'ancien directeur du marketing d'Autogrill France, également passé par Frantour Restauration.

Lou Roussignou proposera une cuisine d'assemblage du nord de la Méditerranée. « C'est un projet qui me tenait à coeur depuis deux ans. Au départ, je visais Paris mais la concurrence y est abondante. J'ai finalement pu acquérir des murs ici, à Marseille », souligne François-Xavier Drye.
jcschamberger@neorestauration.com

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

Nous vous recommandons

Le taux de TVA dans la restauration devrait se maintenir

Le taux de TVA dans la restauration devrait se maintenir

La ministre de l'Economie, Christine Lagarde, a affirmé mardi sur RMC que le taux réduit de TVA en restauration demeurerait inchangé, en dépit de l'abandon de certaines niches fiscales. Selon Christine Lagarde, ce[…]

Les MOF et le groupe Le Duff s'associent

Les MOF et le groupe Le Duff s'associent

Les revenus des salariés

Les revenus des salariés

Les jeunes diplômés aspirent à un juste équilibre vie privée-vie professionnelle

Les jeunes diplômés aspirent à un juste équilibre vie privée-vie professionnelle

Plus d'articles