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Fraich'Attitude dans les restaurants scolaires Avenance du 5 au 12 juin 2009

La rédaction de Néorestauration
Avenance enseignement, filiale du groupe Elior, en partenariat avec Interfel, fait découvrir et redécouvrir les fruits et légumes frais aux élèves.
Du 5 au 12 juin, à l'occasion de la Semaine de la Fraîch'Attitude, les convives sont sensibilisés de manière ludique aux bienfaits des fruits et légumes frais.
Les convives découvrent dans leur menu des plats avec des variétés de fruits et légumes avec par exemple : un carpaccio de betteraves à la menthe, une poêlée de courgettes au curry et aux amandes, des carottes à la crème, au cumin et à la coriandre, du taboulé aux fruits exotiques.
Avenance propose également des cocktails à base de fruits et/ou  légumes frais, fraîchement pressés en guise d'apéritif mais aussi des démonstrations de sculptures sur fruits et légumes dans ses restaurants. 
Les restaurants scolaires sont redécorés pour l'occasion et les convives reçoivent des dépliants ludiques et pédagogiques ainsi que des fiches idées recettes.

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