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Forum Pain Bio le 6 novembre

La rédaction de Néorestauration
Le mardi 6 novembre prochain se tiendra le Forum Pain Bio dans les salons de l'Aveyron, Paris 12e. La rencontre est consacrées aux travaux réalisés dans le cadre d'un programme de recherche INRA-ACT-Actia 2005-2007. Objectifs : apporter des éléments de réponse aux questions que les acteurs se posent : quelles variétés de blé pour quelles panifications ? Comment optimiser les qualités nutritionnelles et organoleptiques des pains...

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