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Former aux repas bio

Encarna Bravo
L'équipe "Manger bio" dans le Gard, assure une formation destinée aux cuisiniers. Objectif: accompagner les professionnels dans la mise en place de menus bio.

La prochaine formation pour les cuisiniers, organisée par l'équipe de Manger bio, a pour thème: "Fabriquer en liaison chaude". Elle se tiendra du 18 au 20 novembre, au centre de loisirs Pierre François de Vauvert (Gard). Cette formation comportera une partie pratique avec la mise en place de menus biologiques en restauration hors domicile, et une partie théorique où seront traités l'alimentation bio et l'équilibre alimentaire dans le temps repas.
Equipe "Manger bio". Tél.: 04 66 77 11 12. UnPlusBio@wanadoo.fr

 

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