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Formation : Bertrand Restauration mise sur la certification professionnelle

Formation : Bertrand Restauration mise sur la certification professionnelle

Gpe Bertrand

© alexis Jacquin almaphotos

Former son personnel, c'est sans doute l'une des clés de la fidélisation. 

À l'heure où le marché de la restauration peine à recruter et à garder ses collaborateurs, investir dans la valorisation se révèle efficace. C'est l'objectif de Bertrand Restauration, qui, pour accompagner le développement national de la division Enseignes et Réseau (Au Bureau et Café Leffe), a opté pour la formation des managers de demain et la certification professionnelle.

 

Avec une centaine d'établissements en France et 25 projets d'ouvertures en 2015, le groupe a mis en place un cursus de formation certifiant.

 

C'est l'Académie Bertrand qui a eu la charge de la création du certificat de qualification professionnelle (CQP) pour les futurs assistants d'exploitation Au Bureau.

 

Le cursus alterne entre sessions de formation théorique à l'Académie, et de larges périodes de mise en application opérationnelle dans les sites écoles. D'ores et déjà sont programmées, pour l'année 2015-2016, des formations pour les collaborateurs désireux de renforcer leurs compétences et d'évoluer professionnellement.

 

Une opportunité offerte aux salariés du groupe, ainsi qu'aux nouveaux talents, soit tous les professionnels qui souhaitent participer au développement de l'enseigne.

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