Fooding et CIV : un duo qui marche

Isabel Soubelet
Cette année, le CIV est une fois encore partenaire officiel de la semaine du fooding et reprend l'idée du restaurant éphémère.
Du 29 novembre au 3 décembre, les viandes de boeuf, de veau, d'agneau, de porc et les produits tripiers seront à l'honneur dans les menus concoctés par les chefs de grands restaurant parisiens. Le partenariat entre le Centre d'information des viandes (CIV) et la Semaine du fooding se poursuit.
Eric Fréchon du Bristol (le 29), Yannick Alléno du Meurice (le 30), Michel Roth du Ritz (le 2), Jean-François Piège du Crillon (le 3), et une surprise réservée pour le 1er décembre. Les festivités se dérouleront à « La vianderie », un restaurant éphémère installé au cœur du village Saint-Paul à Paris pour l'occasion.

Nous vous recommandons

Sophie Lebreuilly réinvente l’expérience client en boulangerie

Sophie Lebreuilly réinvente l’expérience client en boulangerie

Avec un potentiel que ses dirigeants estiment à 500 points de vente en France, l’enseigne développe un modèle qui séduit tout particulièrement la province avec une offre multiple déployée dans des lieux conviviaux.« En province, il...

Quand le snacking fait son grand show

Quand le snacking fait son grand show

Yogurt Factory se fait une place au soleil

Yogurt Factory se fait une place au soleil

Laurent Bassi, fondateur de Basilic & co : « C’est quand tout va bien qu’il faut avoir le courage de changer »

Interview

Laurent Bassi, fondateur de Basilic & co : « C’est quand tout va bien qu’il faut avoir le courage de changer »

Plus d'articles