Au moment de choisir un restaurant, beaucoup de convives se déterminent en fonction des avis glanés sur internet. Ces avis sont-ils pour autant fiables pour contrôler et améliorer la qualité de l’expérience de restauration ? Pas sûr : selon la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes, 44,4% des avis postés s’avèrent faux voir biaisés. Partant de ce constat, Jérôme Bulland, restaurateur et chef de cuisine depuis plus de 30 ans, a créé Food’up, un outil d’évaluation auquel les convives peuvent répondre en moins de deux minutes avec leur smartphone via un QR code placé en salle. Les douze questions sont prédéfinies par le restaurateur, l’outil permettant un suivi quotidien de la satisfaction des convives.
