Si Food Hotel Tech Paris, prévu au 1er semestre 2020, a été remplacé par une plateforme digitale en juin, l’édition Méditerranée, elle, aura bel et bien lui les 13 et 14 octobre à Nice Acropolis, soutenue étroitement par la Région Sud et la CCI Nice-Côte d’Azur. En effet, aider les CHR à connaître et intégrer l’ensemble des solutions technologiques et digitales est encore plus essentiel et nécessaire aujourd’hui, estime sa fondatrice, Karen Serfaty. Pour elle, « cette crise sans précédent a considérablement accéléré la digitalisation des tous les métiers de l’hospitality. En back comme en front-office, de la conception de biens et services à leur commercialisation en passant par la relation clients, la technologie est omniprésente et ouvre de nouveaux horizons.» Elle est tout à la fois « une arme face à la crise sanitaire et un levier de croissance.»
Produits connectés, paiement sans contact, click&collect mais aussi innovations technologiques pratiques et efficaces (désinfection, nettoyage...), toutes ces solutions seront évidemment largement représentées. « Les hôteliers-restaurateurs ne doivent pas avoir peur d’investir, le coût de ces solutions reste souvent très abordable, même pour une structure indépendante. Il faut profiter de cette crise pour s’adapter et se moderniser !» conclut Karen Serfaty. D'autant que, grâce au plan de relance de la Région Sud, les professionnels bénéficient d’aides financières pouvant représenter jusqu’à 70% du montant de l’investissement pour s’équiper et déployer ces solutions.
