Fonseca lance le premier porto bio

La rédaction de Néorestauration

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La maison de portos Fonseca lance le premier porto bio, Terra Prima. Celui-ci a vu le jour en 2002, à partir de raisins issus de vignobles totalement bio. Pour aller au bout de cette démarche, David Guimaraens, l'œnologue de la maison, est parvenu à obtenir des eaux-de-vie bios approuvées par l'Institut des vins de porto. Après cette dernière étape, Terra Prima reçut la certification Bio par le Socert. Ce Ruby Reserve Terra Prima bio est vendangé à la main et vieillit 4 ans en fûts avant sa mise en bouteille.

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