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Florence Cohen-Tanugi élue présidente du Géco

La rédaction de Néorestauration
A la suite du départ à la retraite de Jean-Pierre Darricau (qui devient président d'honneur), Florence Cohen-Tanugi a été élue à la présidence de l'organisation professionnelle industrielle par le comité exécutif.
(Photo DR)
Florence Cohen-Tanugi est la directrice de Kraft Foods France Hors foyer qui commercialise les marques Café et Chocolat de son groupe dans le RHF, la DA et les circuits de proximité.

Trois présidents de collège
Elle est assistée dans ses fonctions par Philippe Zavattiero, président d'Electrolux Professionnel, en charge du collège des Equipementiers, Christophe Litvine, directeur commercial de JohnsonDiversey, en charge du collège Hygiène qui regroupe les fabricants de produits d'hygiène et d'entretien et Albert Delemarre, directeur général de Pareco et Elle&Vire Professionnel/Groupe Bongrain, qui a pris les fonctions de trésorier ainsi que par un comité exécutif de 13 membres ayant chacun en charge un sujet et une commission de travail.

4 priorités en 2008
Pour l'année qui s'ouvre, la nouvelle présidente aura à conduire plusieurs projets :

- Aider les industriels à s'inscrire dans une démarche Développement Durable qui réponde aux spécificités du marché et aux préoccupations des clients
- Améliorer la visibilité des industriels sur le marché de la CHF en créant progressivement un observatoire regroupant différents indicateurs chiffrés bisannuels. Cet observatoire permettra de suivre plus précisément les évolutions des différentes étapes de la chaîne : consommateurs, restaurateurs, distributeurs, industriels
- Poursuivre la réalisation d'études. Le Géco a lancé en 2007 une grande étude sur les tendances de cuisine et d'achat dans la restauration commerciale indépendante
- Développer de nouveaux outils statistiques à destination de ses membres ainsi que des formations créées avec l'aide de consultants et adaptées aux préoccupations des industriels sur le marché de la CHF.


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