L'enseigne est née de la rencontre entre Chloé et Benjamin dans la brigade de Cyril Lignac en 2011. La première est passée auparavant par l’Institut Paul Bocuse, le second a fait ses armes chez les frères Pourcel.
Filakia combine la cuisine grecque traditionnelle et le répertoire culinaire français, tout en reprenant les codes de la street food.
La Carte
Filakia revisite le Souvláki, sandwich traditionnel grec, twisté à la manière des deux créateurs amoureux de bons produits. Les plats sont faits maison et les produits frais.
L'enseigne est livrée chaque matin et se fournit auprès des meilleurs producteurs français (comme Le Coq Saint-Honoré, élu volailler de l’année), à l'exception des pitas importées depuis la Grèce.
Accompagnements et desserts maison complètent la carte.
L'aménagement intérieur
Un décor scandinave qui plaira aux adeptes du cocooning. Les restaurants sont éclairés et spacieux et les couleurs naturelles et chaleureuses : le bois est utilisé pour les tables hautes et les tabourets sont peints en pastel.
Les points forts
- Un produit unique : les Souvlákis sont quasiment absents du paysage culinaire parisien
- La qualité des ingrédients : des fournisseurs de renommée
- L'expérience : des créateurs solidement formés auprès de grands chefs.
Informations pratiques
| Catégorie | Restauration rapide / sandwichs |
| N° de points de vente | 1 |
| Adresse | 9 rue Mandar, 75002 Paris |
| Pays | France |
| Contact | 01 42 21 42 88 |
| Horaires | Du lundi au vendredi de 11h30 à 15h et de 18h30 à 22h30 Le samedi de 11h30 à 22h30 Les jours fériés de 11h30 à 15h |
| Site Web | http://www.filakia.fr |
