Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

Fauchon finalise le rachat de Flo Prestige

Patricia Cecconello
Le traiteur parisien confirme l'acquisition des 12 boutiques Flo Prestige et de l'activité coffrets-repas pour un montant global de 39 M€.

Selon les modalités de la reprise de Flo Prestige par Fauchon, les 12 magasins sont évalués à 21 millions d'euros tandis que l'activité coffrets-repas est estimée à 18 millions d'euros. L'enseigne Fauchon succédera à celle de Flo Prestige sur l'ensemble du réseau d'ici à un an mais le concept initial demeure, service clients, tarifs, amplitude d'ouverture, etc., ainsi que l'existence d'une cuisine propre à chaque boutique pilotée par des chefs de cuisine et de chefs pâtissiers. D'ailleurs, l'ensemble du personnel est maintenu dans ses fonctions. Une innovation cependant: les clients des boutiques Flo pourront désormais y acheter une partie des produits signés Fauchon : pâtisseries, confiseries, confitures, cafés, thés, chocolats notamment. L'ensemble des activités reprises par Fauchon représente un chiffre d'affaires annuel de 50 millions d'euros et un résultat d'exploitation de 4 millions d'euros. Pour réaliser cette opération,  Fauchon a porté son capital à 35 millions d'euros cependant Laurent Adamowicz, PDG du groupe, conserve un contrôle majoritaire via le holding Waldo SA.

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

Nous vous recommandons

{Covid-19} : Grégory Cuilleron et ses équipes cuisinent au Médipôle Lyon-Villeurbanne pour les professionnels mobilisés.

{Covid-19} : Grégory Cuilleron et ses équipes cuisinent au Médipôle Lyon-Villeurbanne pour les professionnels mobilisés.

Le cuisinier Grégory Cuilleron, décide de soutenir les professionnels de santé mobilisés contre la crise sanitaire du Covid-19 en préparant des plats au Médipôle Lyon-Villeurbanne. Originaire de[…]

Covid-19 : Just Eat investit 1 Million € dans un plan de solidarité pour soutenir les restaurateurs

Covid-19 : Just Eat investit 1 Million € dans un plan de solidarité pour soutenir les restaurateurs

Lettre ouverte de Bruno Verjus au ministre de l'Economie

Lettre ouverte de Bruno Verjus au ministre de l'Economie

Les chefs étoilés du Lac d’Annecy se mobilisent pour les soignants

Les chefs étoilés du Lac d’Annecy se mobilisent pour les soignants

Plus d'articles