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FAST-FOODS ET SANDWICHERIES EN RECUL

FAST-FOODS ET SANDWICHERIES EN RECUL

ÉVOLUTION EN POINTS DES PARTS DE MARCHÉ DE LA RESTAURATION COMMERCIALE PAR SEGMENT (EN VALEUR) MARS 2006/FÉVRIER 2006

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Peu de mouvements majeurs entre février et mars. Sauf pour les autres restaurations rapides qui, après + 3,4 points entre janvier et février, enregistrent une légère hausse de 0,6 point. Alors que, dans le même temps, les fast-foods/sandwicheries poursuivent leur baisse après - 3 points le mois précédent. La restauration traditionnelle relève la tête avec une évolution de son chiffre d'affaires.

(1) Inclut les segments grills et pizza-pâtes. (2) Inclut les boulangeries et toutes les formes de restauration sans service à table (tous secteurs).

Peu de mouvements majeurs entre février et mars. Sauf pour les autres restaurations rapides qui, après + 3,4 points entre janvier et février, enregistrent une légère hausse de 0,6 point. Alors que, dans le même temps, les fast-foods/sandwicheries poursuivent leur baisse après - 3 points le mois précédent. La restauration traditionnelle relève la tête avec une évolution de son chiffre d'affaires.

(1) Inclut les segments grills et pizza-pâtes. (2) Inclut les boulangeries et toutes les formes de restauration sans service à table (tous[…]

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