© Christophe Mirabel/Eurest
Ont essaimé des logiciels d'aide à l'approvisionnement, à l'instar d'Easilys, solution numérique qui permet de gérer l'ensemble du processus de restauration, les produits, les fiches recettes, les plans alimentaires, les commandes fournisseurs, la production et la gestion des stocks.
Sa société éditrice, Ideolys, vient de mettre au point Easilys Equipement pour permettre aux restaurateurs et aux SRC de gérer leurs listes de fournisseurs, d'équipements, de visualiser l'état d'usure d'un matériel et garantir la traçabilité des interventions de maintenance... Safexis, elle, offre un tableau opérationnel de ce qui se passe en cuisine avec sa Kitchen Box.
Ce système de gestion technique centralisée des cuisines professionnelles contrôle à distance les consommations de fluides, réalise un reporting précis, identifie les zones énergivores, alerte en temps réel sur les anomalies.
