Fabrice Desvignes gagne le Bocuse d'or

La rédaction de Néorestauration

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Le vingtième anniversaire du Bocuse d'Or vient d'être marqué par la victoire du concurrent français. Fabrice Desvignes, second de cuisine à la Présidence du Sénat remporte le trophée 2007 et sa dotation de 20 000 €.
C'est la sixième victoire d'un Français à ce prestigieux concours. Fabrice Desvignes succède ainsi à Jacky Fréon (1987), Michel Roth (1991), Régis Marcon (1995), François Adamski (2001) et Serge Vieira (2005) sur la plus haute marche du podium.

La deuxième place est attribuée à Rasmus Kofoed, représentant du Danemark déjà lauréat de bronze en 2005 et chef de l'Hôtel d'Angleterre à Copenhague qui remporte une dotation de 15 000 €. La troisième place et sa dotation de 10 000 € revient à Frank Giovannini, représentant de la Suisse et chef du restaurant Hôtel de ville de Crissier.

Des prix spéciaux ont également été remis :
- poisson : Sven Erik Renaa, Norvège
- viande : Markus Aujalay, Suéde
- meilleure identité culinaire : Kotaro Hasegawa, Japon
- meilleur commis : Mei Nan, Chine

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