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Externaliser la paye

Paul Fedèle

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Externaliser la paye

Le coût lié à la gestion de la paye a été divisé par trois.

© DR

éric Azan, propriétaire de six franchises Quick, a sollicité l'expertise de la société e-paye pour traiter ses bulletins de salaire en ligne via la technologie de l'ASP.

Pour éric Azan, la restauration rapide n'a plus beaucoup de secrets. Depuis l'ouverture de son premier fast-food indépendant en 1983, cet entrepreneur insatiable a multiplié les expériences. Franchisé Brioche dorée, il a été l'associé de Roland de Farcy dans l'aventure Spizza 30', avant de devenir le premier franchisé Quick en 1992 ou encore de s'essayer à la restauration thématique avec une franchise El Rancho.

Aujourd'hui à la tête de six franchises Quick depuis les ouvertures des unités de la Paris Bastille et de Villejuif (94) en 2004, il a vu grossir le périmètre de son entreprise en même temps que le secteur traversait une véritable mutation sociale : application de la réduction du temps de travail, modernisation des conventions collectives...

Mis en difficultés au départ de son comptable, il a alors mesuré pleinement le rôle stratégique de la fonction paye. Face à une législation du travail de plus en plus complexe et en mouvement perpétuel, qui plus est dans un secteur particulièrement surveillé, notamment par l'Urssaf, le franchisé avait à coeur de tenir une comptabilité[…]

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