Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

abonné

Extension pour La Cuisine évolutive

Jean-François Vuillerme

Sujets relatifs :

,
Extension pour La Cuisine évolutive

© PHOTOS X / DR

Réalisée et gérée avec le concours du CAT Arcaux à Bois-Himont (76), cette cuisine centrale du groupe Houlé Restauration va connaître un nouveau développement.

Trois ans après son ouverture, la capacité de La Cuisine évolutive, avec ses 5 000 repas par jour produits à destination de 70 clients (deux tiers en scolaire et un tiers en entreprise), arrive à saturation. « Nous avons un projet d'agrandissement pour mettre en oeuvre 1 500 repas supplémentaires », a indiqué Jean-Marie Houlé, président-directeur général du groupe qui comprend également Houlé Restauration et Guéret Traiteur.

Un projet riche d'une dimension sociale

Ce projet, réalisé pour fin 2003, a obtenu l'accord du centre d'aide par le travail Arcaux, déjà grand partenaire[…]

Pour lire la totalité de cet article, ABONNEZ-VOUS

Déjà abonné ?

Mot de passe perdu

Pas encore abonné ?

VOS EVENEMENTS
Tous les événements
01 dé - Paris
Formation - Category Management en RHD

Bâtir une approche efficiente

02 dé - Paris
CONGRÈS RHD

Édition 2021

Nous vous recommandons

Boulevard des Italiens : un bel équilibre

Boulevard des Italiens : un bel équilibre

Site majeur pour l'ensemble de la restauration commerciale dans Paris intra-muros, le boulevard des Italiens a été littéralement envahi par les principaux acteurs de la restauration française.Pour attirer un maximum de clientèle, les chaînes de[…]

GUY SAVOY

GUY SAVOY

La durée du travail en stand-by

La durée du travail en stand-by

Sodexho sous pression

Sodexho sous pression

Plus d'articles