Déjà présent en région francilienne et Rhône-Alpes, Exki a ouvert depuis le 4 août son 45ème restaurant hexagonal, au cœur de la gare Saint-Charles à Marseille. Un site opéré par Areas, qui dispose de 12 autres restaurants Exki en lieux de flux, et qui peut accueillir jusqu’à 37 personnes dans ses 106m² de surface commerciale. Une bulle healthy et gourmande, proposant chaque jour aux voyageurs et salariés à proximité des recettes saines, gourmandes, fraîches et de saison, en commençant pourquoi pas par les salades Energie de l’enseigne, équilibrées et nourrissantes, toutes composées de houmous, d’un mélange de céréales et de légumineuses (protéines végétales) et de bonnes graisses végétales. A noter qu’à l’instar de tous ses restaurants, Exki Marseille se fournit dans un rayon de 300km maximum autour de la cité phocéenne. Les aficionados de sandwichs, fabriqués chaque jour en restaurant, croquer dans le pain bio de Belledonne, fabriqué en Provence à Signes par un paysan-meunier des Hautes-Alpes, et un moulin des Bouches-du-Rhône.
