Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

Exki inaugure sa deuxième adresse à Lille

La rédaction de Néorestauration
La chaîne de restauration Exki, « natural, fresh & ready » vient d'ouvrir un nouveau restaurant rue Rihour à Lille, sa deuxième adresse dans cette ville. En partenariat avec le WWF Belgique, elle s'engage à réduire l'empreinte écologique de ses restaurants de 20 % d'ici 2010.
Depuis l'origine, les fondateurs ont fait de la santé leur engagement principal. Exki calcule l'empreinte écologique d'un plat : le « Charente » est une recette uniquement composée d'ingrédients frais, souvent biologiques et de saison. Son empreinte écologique est de 1,45m2, alors qu'un plat contenant de la viande a une empreinte écologique de 6m2, des spaghettis bolognaise de 4m2. Pour tout plat « Charente » acheté, Exki reverse 0,50 euros au WWF Belgique. Le réseau Exki, lancé en 2001, compte actuellement 39 restaurants en France, en Belgique, au Luxembourg et en Italie.

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

VOS EVENEMENTS
Tous les événements
01 dé - Paris
Formation - Category Management en RHD

Bâtir une approche efficiente

02 dé - Paris
CONGRÈS RHD

Édition 2021

Nous vous recommandons

Nouveautés et formation des équipes pour la réouverture chez Pomme de Pain

Nouveautés et formation des équipes pour la réouverture chez Pomme de Pain

De la fraîcheur et de la saisonnalité pour la carte printemps-été de Pomme de Pain, qui mise d’abord, côté sandwich, sur le retour d’un best-seller, le Mozzarello, alliant mozzarella et[…]

Le Chaussée aux moines se décline au format barquette

Le Chaussée aux moines se décline au format barquette

Ouverture imminente pour le premier Food Society

Ouverture imminente pour le premier Food Society

Burger King France lance sa campagne "Recrutez-nous"

Burger King France lance sa campagne "Recrutez-nous"

Plus d'articles