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Exki dévoile sa carte "automne-hiver"

La rédaction de Néorestauration
Exki , l'enseigne de restauration rapide "natural and fresh", présente ses recettes « Cookooning » ! Pour cette nouvelle saison, Exki dévoile sa neuvième carte « Automne-hiver » composée d'une vingtaine de recettes hivernales et surprenantes.

Comme toujours Exki en collaboration avec Frank Fol « le chef des légumes », remet au goût du jour les ingrédients de saison. A la carte : potiron bio, tofu grillé bio, navets chou rave, champignons et truffes, confiture de figues bio, lentilles....

Les plats chauds sont aussi à l'honneur. Soit une dizaine de nouveautés telles que le « ternessos » composé d'un mélange de boulgour d'épeautre bio, colin d'Alaska, jus d'orange et persil et le «soubise », réalisé à base de purée de potirons bio, haché de porc et tapenade d'oignons.

Le mois de novembre marque le début du cycle de 11 conférences organisées par l'enseigne sur les thèmes de la santé et du développement durable. Ces rencontres se tiennent dans les restaurants Exki (programme complet sur www.Exki.fr )

Le réseau Exki compte actuellement 39 établissements en France, Belgique et au Luxembourg.

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